"Chaque Appellation d'Origine Contrôlée, par l'intermédiaire de son Conseil de Réglementation, garantit la qualité de ses jambons et protège le consommateur final de la fraude par méconnaissance du produit".
Les régions espagnoles ayant une profonde tradition dans l'élaboration de jambons ont créé conjointement au Ministère de l'Environnement, du Milieu rural et Marin du Royaume d'Espagne les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), afin d'exiger et contrôler que le produit final satisfasse à toutes les normes de qualité.
Toutes les appellations d'origine créées sont régies légalement par le règlement communautaire 510/2006 du Conseil de l'Union Européenne.
Chaque Appellation d'Origine Contrôlée, par l'intermédiaire de son Conseil de Réglementation, garantit la qualité de ses jambons et protège le consommateur final de la fraude par méconnaissance du produit.
Dans le secteur du Pata Negra ou Jambon Ibérique existent quatre Appellations d'Origine Contrôlée:
A.O.C. Guijuelo (Département-Province de Salamanca, Espagne).
Étiquette AOC Guijuelo.
A.O.C. Jabugo-Huelva (Jabugo. Département-Province de Huelva, Espagne).
Étiquette et scellé inviolable du Pata Negra de Qualité Pur Bellota. SUMMUM. AOC Huelva (Jabugo).
Étiquette et scellé inviolable du Pata Negra de Qualité Bellota. EXCELLENS. AOC Huelva (Jabugo).
Étiquette et scellé inviolable du Pata Negra de Qualité Recebo. GRAN SELECCIÓN. AOC Huelva (Jabugo).
Étiquette et scellé inviolable du Pata Negra de Qualité Cebo. SELECCIÓN. AOC Huelva (Jabugo).
A.O.C. Extremadura (Communauté Autonome de Extremadura, Espagne).
Étiquette du Pata Negra de Qualité Pur Bellota. AOC Extremadura.
Étiquette du Pata Negra de Qualité Recebo. AOC Extremadura.
Étiquette du Pata Negra de Qualité Cebo. AOC Extremadura.
A.O.C. Los Pedroches (Département-Province de Córdoba, Espagne).
Étiquette du Pata Negra de Qualité Pur Bellota. AOC Los Pedroches.
Étiquette du Pata Negra de Qualité Recebo. AOC Los Pedroches.
Étiquette du Pata Negra de Qualité Cebo. AOC Los Pedroches.
Dans notre commerce en ligne (lepatanegra.fr) nous offrons produits de chacune de ces Appellations d'Origine Contrôlée.
Accueil
Déjà client ? Se connecter
Protection des Données | Mentions légales
© 2024 lepatanegra.fr+33 01 84 88 89 32
Ce téléphone ne fonctionne pas temporairement. Nous nous excusons.
Bureaux:
4ème étage, 148 rue de l'Université
75007 Paris (France)
Part Dieu Plaza. 93 rue de la Villette
69003 Lyon (France)
Siège:
6 Cerquillas. 28411 Moralzarzal
Madrid (Espagne)