Description et détails

Qualité: Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota) (En savoir plus). Jambon Pata Negra Pur Bellota Jabugo, sélection artisanale PREMIUM avec 36 mois minimum d'affinage, grande réserve. Animaux avec une exquise alimentation à base de glands (bellotas) et herbes propres du champ. Une occasion incomparable d'achat, excellent rapport qualité/prix.

Plus d'info: Un Jambon Pata Negra Bellota de Jabugo provenant d'un petit producteur entièrement artisan avec une production très limitée.

Dégustation: Goût très agréable, douce et doux. Pour tous les goûts. Graisse de consistance très léger. La découpe présente une couleur rouge cerise très attrayant avec une excellente infiltration de graisse et une luminosité caractéristique de la grande qualité (tant dans la viande comme dans la graisse).

Accords Pata Negra & Vins: Vin Rouge Jeune. Par exemple: Chamonard Morgon Le Clos de Lys (jeune).
Champagne (sec). Par exemple: André Clouet Grand Reserve.
Vin "Fino" ou "Manzanilla" d'Andalousie (Espagne). Ils sont les plus recommandés.
Bière. Hautement recommandé par leur goût amer.

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